Ahhh, la alegría de preparar kombucha Scoby Vea esto. La alegría de ver cómo el té se transforma en una delicia efervescente y ácida es inexplicable. ¿Listo para sumergirte de lleno?

Reúne los ingredientes

Comienza con
Un Scoby, una gota de cultivos vivos que hace maravillas
– Té verde o negro, puedes elegir lo que prefieras.
Azúcar: tienes razón, el azúcar se consume.
– Agua filtrada: productos químicos, como el cloro No, gracias.
El té de inicio es como una inyección de refuerzo para tu Scoby.

Imagina verter esto en una olla mientras revuelves un kombucha. ¡La brujería está a punto de comenzar!

Paso dos: prepara tu té

Hervir cuatro tazas de agua es un buen punto de partida. Las bolsitas de té están bien o el té suelto de valor equivalente. Déjalo reposar durante aproximadamente 10 minutos. Agrega azúcar a la taza y mezcla hasta que se disuelva más rápido de lo que puedes pronunciar “kombucha”. Vierte este té endulzado en el recipiente de infusión. (Un frasco de vidrio grande funcionará mejor). Agrega 12 tazas de agua helada al té azucarado para que alcance la temperatura ambiente. Puedes quemar tu scoby si se calienta demasiado. Es como una escapada tropical no planificada cuando hace demasiado frío.

Paso 3: Dale la bienvenida al scoby

Presenta a tu scoby con cuidado al té enfriado. Esto es como dejar que tu gato ingrese a una casa nueva. Ten cuidado. Vierte un poco de té iniciador en la mezcla. Esto le da al té una ligera acidez que mantiene a raya las bacterias malas.

Paso 4: comienza el juego de espera

Cubre el frasco con una tela transpirable y mantenlo tibio. Déjalo reposar durante 7 a 10 días. Revísalo a diario y notarás la transformación. Prometo que es mejor que ver crecer el césped.